Crepes med vatten

Koka upp attika, socker, vatten, lagerblad och timjan. Skala och skiva loken tunt. Vand i loken i den varma lagen och lat svalna. Lyft ur loken och lat den rinna av innan den anvands. Servering. Servera de nygraddade crepsen med getost, rostade valnotter, spenat, honung och den timjanpicklade loken. 1 crepes rakor prins bertil 2 1 Crepes: blanda mjol, socker och salt i en skal och vispa i halften av mjolken till en klumpfri smet. Vispa ner aggen och resten av mjolken. Stall at sidan och lat svalla. 2 Champinjonstuvning: smalt smoret i en kastrull och ror i mjolet. Hall i lite av mjolken i taget under omrorning. Tillsatt vatten och gradde. 3 crepes rakor creme fraiche 4 Ta upp och skolj den under rinnande kallt vatten. Satt ugnen pa 250°. Strimla kottet och stek det 3-4 minuter. Krydda med cayennepeppar och salt. Smula ner adelost i creme fraiche och ror om. Fordela fyllningen i crepes och lagg dem i en ugnssaker form. Gratinera mitt i ugnen 8-10 minuter. 5 Vispa ihop vatten, filmjolk, mjol, agg och salt. Lat smeten svalla ca 30 min. Smalt smoret och hall det i smeten. Gradda tunna crepes av smeten i en crepespanna eller liten stekpanna. Lagg dem pa hog med en remsa smorgaspapper emellan. Fyllning: Karna ur och skar applena i klyftor. 6 Crepes. Blanda mjolk, mjol, salt, smor och vatten i en bunke och vispa ihop till en slat smet. Vispa ner aggen ett i taget. Riv parmesanosten fint och blanda med creme fraichen i en bunke. Tillsatt salt, peppar och cayennepeppar och lat sta. 7 crepes fyllning rakor 8 Ingredienser. 9 Crepes a la Lottie. 10