Temp rostbiff

Hall koll pa vilken innertemperatur som galler for just det kottet du ska ha. Om du vill fa en Rostbiff att vara blodig sa behover den komma upp i 55 grader celcius. Vill du att den ska vara sa kallat medium sa bor du fa kottets innertemperatur till 60 grader celsius istallet. 1 rostbiff i ugn lag temp 2 Satt ugnen pa °C. Lagg kottet pa ett ugnssakert fat och krydda med salt och peppar. Stick in en kottermometer sa att spetsen kommer i den tjockaste delen. Stek i nedre delen av ugnen tills innertemperaturen ar 58°C for rott kott, 60°C for rosa och 70°C for genomstekt (berakna 1 1/ timmar). 3 fransk rostbiff 4 Remove from the oven and allow to rest on a resting rack for at least 30 minutes. The roast will continue to cook as the juices inside settle, raising the internal temperature to 55 degrees for a perfect medium-rare Rostbiff. 5 Medium. °F / 57°C to °F / 62°C. Medium-well. °F / 63°C to °F / 68°C. Well done. °F / 69°C and up. Remove from oven/bbq and rest for around minutes to allow juices to settle into roast. Slice your cooked Rostbiff across the grain, to your preferred thickness and enjoy! Written by Evon Lim. 6 Innertemperatur Rostbiff. Rostbiff tillagas ofta hel pa lag varme (°°) i ugnen. Den kan sedan atas varm eller tunt skivad kall. Det funkar ocksa att anvanda rostbiff i grytor som chili eller skiva och steka den i panna. 7 godaste rostbiffen 8 Lagg kottet pa ett ugnssakert fat och krydda med salt och peppar. 9 Hall koll pa vilken innertemperatur som galler for just det kottet du ska ha. 10